KIRIK CAM

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... SUÇLA MÜCADELEDE KIRIK CAM FAKTÖRÜ Kimsenin onarmadığı bir binada kırık bir cam varsa, diğer camların sonunun da kırılması kaçınılmazdır. Eğer bir toplumda suç artışı, zulüm, adeletsizlik, umutsuzluk işaretleri görülüyor ve kimse umursamıyorsa, bu o toplumda daha fazla suç işlenmesinin yolunu açabilir. Küçük gibi gözüken ya da sizi ilgilendirmediğini, size dokunmadığını düşündüğünüz sorunlar büyük problemlere [...]

KİNTSUGİ (KIRILMAK ÜZERİNE SANAT)

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... “Dünya herkesi kırıyor ve sonra bazıları o kırık yerlerden daha güçlü çıkıyor.” Ernest Hemingway Hayat bazen üzerinize üzerinize gelir. Yaşadığınız zor günlerle birlikte kırıldığınız, kırgınlığın getirdiği “bu tamir edilemez” fikri ile birlikte umutsuzluk ortaya çıkabiliyor. Kırılmanın kötü, tamir etmesi zor ve tamir edilse de ardında bıraktığı izlerin her zaman orada [...]

TAKLİTLERİNDEN SAKININIZ

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... Tağşiş, “Ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılması veya miktarının değiştirilmesi veya aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılması; gıda maddesinin mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi hali; bir şeye yabancı bir şey [...]

YARIM KALMIŞLIK SENDROMU (ZEİGARNİK ETKİSİ)

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... 1920'li yılların başında Bluma Zeigarnik, içlerinde Bluma Zeigarnik’in doktora tezi danışmanı profesör Kurt Kewin’in de olduğu bir grup psikolog ile birlikte, Berlin Üniversitesi'deki bir restorana yemek yemeye giderler. Restoranda, bir garson tüm siparişleri almaktadır. Ancak garson, servis edilen siparişleri bir kağıda yazmak yerine, aklında tutmaktadır. Garson, servis süreci tamamlana kadar [...]

BAL TUZAĞI

Konuk yazarımız Serpil ERKUL'a sevgilerimizle... Türk Gıda Kodeksi Bal tebliğine göre bal; bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki  emici böceklerin salgılarının, bal arısı tarafından toplandıktan sonra kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı, doğası gereği kristallenebilen doğal ürün olarak tanımlanmaktadır. Balda bulunan [...]

FIRST (For Inspiration and Recognition of Science and Technology)

FIRST (For Inspiration and Recognition of Science and Technology); FIRST LEGO League Challenge, FIRST Robotics Competition gibi birçok teknoloji yarışmasını yürüten uluslararası bir gençlik organizasyonudur. Bu vakıf, kâr amacı gütmeden genç yaştaki bireylere teknoloji ve mühendislik alanlarında deneyim kazandırır. 1989 yılında Dean Kamen ve Woodie Flowers tarafından kurulan bu organizasyon, “Duyarlı Profesyonellik” ve “İş birliği” [...]

DİDEROT ETKİSİ

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... Denis Diderot ünlü bir Fransız yazar ve filozoftur. Diderot, büyük borç altına girmiş ve paraya ihtiyacı en üst düzeye çıkmışken 1765 yılında Rus İmparatoriçesi Büyük Catherine, sanat ve bilimin koruyucusu olarak, Diderot’nun kütüphanesini satın alır ve hemen sonra o kütüphaneyi yine Diderot’a bırakır. Böylece Diderot’nun eline önemli bir miktar para [...]

TUZ

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... Tuz Kokar Mı? Çok eski zamanların birinde bir padişah yaşarmış. Bu padişahım üç kızı varmış. Bir gün padişah, üç kızını da başına çağırmış. Hepsine bir soru yöneltmiş: – Beni ne kadar seviyorsunuz, güzel kızlarım, demiş. Büyük kız bu soruya; – Dünyalar kadar severim babacığım, demiş. Ortanca kız; – Bal kadar [...]

EKMEK BULAMAYINCA PASTA MI YEMELİYİZ?

Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... 1789 yılıydı ve Fransız Devrimi tüm hızıyla cereyan etmekteydi. Paris’teki yoksullar ayaklandılar çünkü yiyecek ekmekleri yoktu. Bu sırada Kraliçe Marie Antoinette “ekmek bulamayanlar pasta yesin” şeklindeki ahmakça öneriyi ortaya attı.” İlk sorun şu ki, bahsedilen şey pasta değil brioche adı verilen ve ekmeğe çok benzeyen bir çörekti. Bu durumda bu [...]

MATEMATİK VE ZEYTİNİN DAYANILMAZ HAFİFLİĞİ

Photo by Carlos Zurita Konuk yazarımız Serpil Erkul'a sevgilerimizle... Zeytin ağacı, tarih boyunca barışın, kutsallığın, bereketin, bilgeliğin ve saflığın sembolü haline gelmiş olup, bu sembollerin anlamları ise kutsal kitaplara ve efsanelere dayanmaktadır. Zeytinle ilgili bu efsaneler; Gılgamış Destanı’ndan, tüm kutsal kitaplara kadar birçok kaynakta yer almaktadır. Bilinen en eski hikaye ise Büyük Tufan’da gerçekleşiyor. Hikayeye [...]